건강우선…화학조미료 대체 앞장
어머니의 손맛으로 향수 불러일으켜
웰빙시대 맞춰 유기농 재료 확대
‘고향의 맛 다시다’
‘그래 이 맛이야’
자타가 공인하는 조미료의 대명사 ‘다시다’가 탄생한 것은 1975년. 당시 소비자 조사 결과, 건강에 대한 관심이 커지면서 비화학적 제품에 대한 선호도가 높아졌다. 이에 제일제당은 시장을 장악하고 있던 화학조미료와 차별화 된 새로운 조미료 연구에 들어갔다. 1975년 10월 엄선된 원료를 주성분으로 한 쇠고기다시다와 생선다시다가 탄생했다. ‘입맛을 다시다’라는 우리말에서 따온 친근한 제품명, 소의 모습과 제품 특성을 연결시킨 포장지와 광고 등으로 소비자들의 큰 호응을 얻었다.
다시다의 탄생은 화학조미료가 아닌 새로운 조미료 시장을 열었다. 제품 포장에 쇠고기를 강조하는 비주얼을 사용하고 방습 효과가 있는 재질로 바꿨다. 광고에서도 ‘쇠고기 국물 맛, 쇠고기 다시다’를 메인 카피로 해 기존 조미료와 차별화된 맛을 강조했다. 적극적인 마케팅으로 다시다의 판매는 폭발적으로 늘어났다.
어머니의 손 맛, 우리 고유의 맛에 대한 향수를 불러일으킨 다시다.
소비자의 요구가 점점 고급화, 건강지향으로 변화함에 따라 ‘골드 다시다’와 ‘진국 다시다’를 출시하는 등 고급조미료 시장을 구축했다.
최근에 웰빙 시대에 걸맞게 유기농 재료를 사용한 ‘다시다 순’을 2003년에 출시했다. ‘다시다 순’에 이어 2007년에는 다양한 자연재료로 맛을 낸 순하고 깊은 맛의 ‘다시다 산들애 쇠고기/멸치’를 출시, 고급 웰빙 조미료 시장을 선도해 가고 있다.
다시다 외에도 설탕, 밀가루, 식용유 등을 대표하는 CJ제일제당은 1953년 설립된 제일제당 공업주식회사에 그 뿌리를 두고 있다. 지난해 CJ제일제당은 어려운 경영여건에도 불구하고 창사 이래 최대 매출액과 영업이익을 기록했다. 여러 사업부문 중 가공식품 부분은 처음으로 매출 1조 원을 넘어 CJ제일제당의 최대 사업부문으로 성장했다. 고추장, 된장 등 해찬들의 장류 제품들이 시장 점유율 1위로 올라서고, 2006년 새롭게 진출한 두부 제품인 행복한 콩을 필두로 한 신선제품과 한뿌리와 다이어트 제품 등 건강식품 부문 매출이 크게 늘었다.
한편 중국시장에서 다시다를 비롯한 조미가공식품을 강화하고, 얼상그룹과 합작을 통해 두부시장에 진출하는 등 시장을 확대하고 있다.
2005년에 인수한 애니천과 옴니를 통해 미국 시장 진출도 진행하고 있다. CJ제일제당 관계자는 “글로벌 경쟁력을 갖춘 인재 육성과 과감한 해외 M&A 등을 통해 글로벌 식품기업으로 우뚝 설 계획”이라고 밝혔다.
